13
ABR
2015
Cada vez son más los niños y adolescentes que acuden a nuestros campamentos de verano o que solicitan el curso escolar en el extranjero marcando la casilla de dieta para celíacos. Esta limitación en la dieta de los jóvenes suele ser un gran motivo de preocupación para sus padres, ya que no es fácil encontrar familias que sean capaces de mantener la limpieza frente al gluten requerida al cocinar, además de disponer de alimentos especiales en todo momento. Pero no es ya sólo la alergia al gluten la que preocupa, hemos tenido estudiantes en el curso escolar en Irlanda con alergias severas a otro tipo de alimentos o frutos secos que ya casi todo los padres conocen.
Cuando nos encontramos con un estudiante celíaco nuestro primer objetivo es colocarle en una familia con algún miembro celíaco. Esto no es realmente fácil pero dada la gran cantidad de familias de acogida con las que trabajamos en Irlanda, lo estamos consiguiendo en estos casos de dieta especial. La contrapartida es la que casi todos ya suponen: el precio de las familias de acogida celiacas en Irlanda es en casi todos los casos superior al de una familia sin estos requerimientos. El coste de los productos es superior y la necesidad de cocinar también en un ambiente limpio de gluten, hace que todas las familias de acogida incrementen sus costes de acogida irremediablemente desde unos años a esta parte. Aún así nos preciamos de tener unos costes para los celíacos muy inferiores a lo que conocemos en el mercado.
Si su hijo es celíaco o tiene alguna alergia a algún alimento en concreto, no dude en consultarnos sobre los mejores destinos y los precios de cada programa de año académico.
